Author: Debarati Ghosh
-
সহজ সরল পদ্ধতিতে খুব সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিন দারুন স্বাদের ভ্যানিলা আইসক্রিম
ফুড ডেস্ক : গরম হোক অথবা শীত,আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করেন। ছোট থেকে বড় সকলেই আইসক্রিমের ভক্ত। সাধারণত আইসক্রিম সবাই দোকান থেকে কিনেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু এবার কম খরচে,বেশি পরিমাণে আইসক্রিম খেতে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন ভ্যানিলা আইসক্রিম। তাহলে আর দেরি না করে,জেনে নেওয়া যাক,কিভাবে তৈরি করবেন ভ্যানিলা আইসক্রিম। উপকরণ:এক কেজি দুধ, কর্নফ্লাওয়ার…
-
আলু অথবা ছাতু নয়,এবার কিমা দিয়েই চটজলদি তৈরি করে নিন,কিমার পরোটা
ফুড ডেস্ক: বিকেলের জলখাবার হোক অথবা সকালের ব্রেকফাস্ট,বাড়িতে একটু মাংসের কিমা থাকলেই চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন, কিমার পরোটা। বেশির ভাগ বাড়িতেই তৈরি হয়ে থাকে আলুর পরোটা অথবা ছাতুর পরোটা। একঘেয়ে সেই খাবার খেতে কারোরই ভালো লাগেনা। তাই জিভের স্বাদ বদলের জন্য,অল্প সময় বাড়িতে বসেই চটপট তৈরি করে নিতে পারেন কিমার পরোটা। ভাবছেন তো কিভাবে তৈরি করবেন…
-
দুধ কেটে গেলে চিন্তার কিছু নেই। সেই দুধ থেকেই ছানা বের করে,তৈরি করে নিন ছানার পায়েস
ফুড ডেস্ক: যে কোন পুজোর প্রসাদ অথবা পারিবারিক কোনও অনুষ্ঠানের জন্য খুব অল্প সময় সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন ছানার পায়েস। ছানার পায়েসের রেসিপি না জানার কারণে,সাধারণত চালের পায়েস অথবা শিমুই তৈরি হয়ে থাকে অনেক বাড়িতে। তাই আজকের রান্না ঘরে দেওয়া হল ছানার পায়েসের রেসিপি। দেখে নেওয়া যাক,ছানার পায়েস তৈরি করতে গেলে কি কি উপকরণ…
-
বিট দিয়ে চটজলদি তৈরি করে নিন বিটরুট রায়তা
ফুড ডেস্ক: বাড়ির ছোট ছেলে-মেয়েরা তরকারি খেতে অনেকেই পছন্দ করেনা। কিন্তু প্রায়শই চিকিৎসকরা পরামর্শ দিয়ে থাকেন,বেশি করে শাক-সব্জী এবং ফল খাওয়ার জন্য়। শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে খুবই কার্যকরী হল বিট রুট। তাই একটু অন্য ভাবে যদি পরিবেশন করা যায় বিটরুটের কোনও রেসিপি,তাহলে ছোট-বড় সকলেরই পছন্দ হবে। খুব কম সময় অল্প…
-
ছুটির দিনে বাড়িতে তৈরি করে নিন ফিশ রেজালা
ফুড ডেস্ক: কথায় বলে মাছে-ভাতে বাঙালি। দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে যদি একপিস মাছের ঝোল পাওয়া যায়,তাহলে তো কথাই নেই। তাই প্রতিটি বাঙালির কাছে মাছের যে কোনও আইটেম মানেই তা ফেভারিট। মাছের কালিয়া,দই রুই অথবা কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে পাতলা মাছের ঝোল প্রায় হয়ে থাকে বাড়িতে। এবার সহজ সরল পদ্ধতিতে খুব কম সময়ের মধ্যে একেবারে রেস্তোরাঁর স্বাদে…
-
কম উপকরণে চটজলদি বাড়িতেই তৈরি করে নিন ফ্রাইড চিকেন
ফুড ডেস্ক: ছোট হোক অথবা বড়,ছুটির দিনের বিকেলে পরিবার অথবা বন্ধু-বান্ধবদের সঙ্গে অনেকেই আড্ডা দিতে যান শপিং মল অথবা কফি শপে। সেখানে গিয়ে আড্ডার সঙ্গে চলতেই থাকে নানান রকমের স্পাইসি খাবার।সেই খাবার তালিকার শুরুতেই রয়েছে ফ্রাইড চিকেনের নাম। কিন্তু এই ফ্রাইড চিকেন যদি রেস্টুরেন্ট থেকে না কিনে বাড়িতেই তৈরি করা যায়,তবে কেমন হয়? তাহলে আর…
-
অল্প উপকরণে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে বাড়িতেই তৈরি করুন ‘শন পাপড়ি’,রইলো রেসিপি
ফুড ডেস্ক: শন পাপড়ি খেতে কে না পছন্দ করেন। কিন্তু সব সময় দোকান থেকে কিনে খাওয়া সম্ভব হয়না। চাইলে খুব অল্প উপকরণেই সহজেই স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন আপনার প্রিয় শন পাপড়ি। এবার জেনে নেওয়া যাক,শন পাপড়ি তৈরির রেসিপি। উপকরণ: ২ কাপ ময়দা, এক কাপ কর্ণফ্লাওয়ার, এক কাপ বেসন, দুই চিমটি এলাচ গুঁড়া…
-
ছানা দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন দারুণ স্বাদের পরোটা
ফুড ডেস্ক: অফিস হোক অথবা স্কুল-কলেজের টিফিন,কিংবা বিকেলের স্ন্যাক্স একঘেয়ে খাবার খেতে কারোরই ভালো লাগেনা। তাই স্বাদ বদলের জন্য বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ছানা দিয়ে পরোটা। ছানার এই পরোটা চাটনি অথবা টমেটো সস কিংবা টক দই দিয়ে খেতে দারুণ লাগবে। ভাবছেন তো কি ভাবে তৈরি করবেন এই অভিনব রেসিপিটি? দেখে নেওয়া যাক। উপকরণ:৫০০ গ্রাম ছানা,…
-
হাতে সময় কম! চিন্তার কিছু নেই। ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন ফুলকপির পরোটা
ফুড ডেস্ক: শীতের মরসুমে বেশির ভাগ বাড়িতেই ব্রেকফাস্টে খাওয়া হয় আলুর পরোটা সঙ্গে ফুলকপির তরকারি। কিন্তু আলাদা করে তরকারি না করে,যদি ব্যাপারটা একসঙ্গেই ঘটিয়ে ফেলা যায় কেমন হয়? বুঝতে পারলেননা তো,তাহলে ব্যাপারটা খোলসা করেই বলা যাক। পরোটার সঙ্গে আলাদা করে ফুলকপির তরকারি তৈরি না করে,ফুলকপি দিয়েই এবার তৈরি করে নিন পরোটা। অফিস অথবা বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনের…
-
কম উপকরণে বাড়িতেই চটজলদি তৈরি করে নিন লেমন গার্লিক চিকেন
ফুড ডেস্ক: মুরগির মাংস খেতে ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করেন। কিন্তু একঘেয়ে মুরগির মাংসের ঝোল খেতে ভালো লাগে না। তাই স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন লেমন গার্লিক চিকেন। এটি ফ্রাইড রাইস, পোলাও, লুচি,রুটি,পরোটা সব কিছুর সঙ্গে খেতেই ভালো লাগবে। আর দেরি না করে লেমন গার্লিক চিকেন এর রেসিপিটা এবার জেনে নেওয়া যাক।…