গ্রীষ্মের তাপপ্রবাহ থেকে নিজেকে সতেজ রাখতে বাড়িতে নিজেই তৈরি করে নিন বাদামের শরবত

ফুড ডেস্ক : মার্চের শুরুতেই উষ্ণতার পারদ ছুঁয়েছে ৩৬ ডিগ্রি। হাঁসফাঁস গরমে প্রাণ ওষ্ঠাগত বঙ্গবাসীর। এমন পরিস্থিতিতে গরমের হাত থেকে নিজের পিপাসা মেটাতে শরবতের জুরি মেলা ভার। রোদের প্রকোপ থেকে এসে অথবা বিকেলে অফিস থেকে ক্লান্ত হয়ে বাড়ি ফিরে খেয়ে নিন এক গ্লাস বাদামের শরবত। যা আপনার হারিয়ে যাওয়া এনার্জিকে ফিরিয়ে আনার পাশাপাশি শরীরে পুষ্টি জোগাবে এবং শরবতের সুস্বাদু স্বাদ মনকে তৃপ্ত করবে। এই বাদামের শরবত বড়দের পাশাপাশি ছোটদের জন্যও খুবই স্বাস্থ্যকর।ভাবছেন তো,কিভাবে তৈরি করবেন বাদামের শরবত? যারা জানেননা,তাদের জন্য রইলো বাদামের শরবতের অভিনব রেসিপি। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক,কিভাবে কম সময়,কম উপকরণে তৈরি করবেন এই রেসিপি।

উপকরণ: এক লিটার ঠান্ডা ঘন দুধ ,এক কাপ কাঠ বাদাম বাটা,এক কাপ পেস্তাবাদাম বাটা,চার টেবিল চামচ মধু, ছয় টেবিল চামচ চিনি,এক চিমটি জাফরান,এক টেবিল চামচ পেস্তাবাদাম কুচি,আধ কাপ বরফ কুচি ।

প্রণালী: কাঠ বাদাম ও পেস্তা বাদাম ২ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখার পর ভালো করে ব্লেন্ড করুন। এবার আরেকটি পাত্রে ভালো করে দুধ জ্বাল দিতে হবে। এবার সেই ঘন দুধের সঙ্গে বাদাম বাটা মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে,সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর পেস্তাবাদাম কুচি ও বরফ কুচি দিয়ে ঠাণ্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন বাদামের শরবত।