অল্প সময় মুখের স্বাদ বদলাতে বাড়িতে তৈরি করে ফেলুন ধোনিয়া ডিমের কষা

ফুড ডেস্ক: একঘেয়ে ডিমের রেসিপি ভালো লাগেনা অনেকেরই।তাই স্বাদ পরিবর্তনের জন্য চটজলদি এবার বানিয়ে ফেলতে পারেন ধোনিয়া ডিমের কালিয়া।কি কি লাগছে এই নতুন রেসিপিটা তৈরি করতে,আসুন দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণ –ছটি ডিম,পরিমাণ মত নুন,স্বাদমতো চিনি,দুটো পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,টুকরো টুকরো করা একটি ক্যাপসিকাম,এক টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো,স্বাদমতো লঙ্কাগুঁড়ো,কুচি করা ধনেপাতা, পরিমাণ মতো সাদা তেল।

প্রণালী – কড়াইতে তেল গরম করে তিনটি ডিম ভালো করে ভেজে নিতে হবে।এরপর অন্য একটি পাত্রে বাকি তিনটি ডিম সিদ্ধ করতে হবে। এবার কড়াইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি,গুঁড়ো মসলা, ধনেপাতা, নুন মিষ্টি স্বাদমতো দিয়ে ভেজে রাখা ডিম দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ ডিমকে ছুরির সাহায্যে টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়ে খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করে মাঝে মধ্যে জলের ছিটে দিতে হবে। নামানোর আগে উপরে আরো খানিকটা ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ধোনিয়া ডিমের কষা।ভাত অথবা রুটির সঙ্গে খেতে এই মেনুটি দারুন লাগবে।