ফুড ডেস্ক: দোল আসতে আর হাতে গোনা কয়েকটা দিনের অপেক্ষা। দোলের দিন শুধু রঙ খেললেই তো হলনা,বন্ধু-বান্ধবদের সঙ্গে রসনা তৃপ্তির জন্য প্রয়োজন হয় ঠান্ডাইয়েরও। এবার দেখে নেওয়া যাক, কি ভাবে তৈরি করবেন ঠান্ডাই শরবত। রইল উপকরণ।
উপকরণ: ২ কাপ কাজুবাদাম, অর্ধেক কাপ পেস্তা, ২৫ টি গোলমরিচ, ১০ টি এলাচের দানা, ২ টেবিলচামচ পোস্ত, ২ চামচ মৌরি, ২ চিমটে জাফরান, গোলাপের পাপড়ি ২ টেবিল চামচ, ঘন দুধ ২ কাপ, জায়ফল গুঁড়ো ১ চা চামচ।
প্রণালী: সমস্ত মশলা ভালো করে গুঁড়ো করে নিন। এরপর প্রতি গ্লাসে ঢেলে নিন দুধ। তাতে মিশিয়ে দিন এই মশলার পেস্ট। তৈরি হয়ে যাবে ঠান্ডাই।
Leave a Reply