Tag: food
-
Healthy Breakfasts: প্রাতরাশে দই দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর কিছু পদ
ইউ এন লাইভ নিউজ: গরম অথবা ঋতু বদলানোর সময়ে হালকা খাবার খাওয়ার জন্য দইয়ের মতো উপকরণ আর কিছু নেই। প্রাতরাশ থেকে শেষপাতে মিষ্টিমুখ দই সব সময়েই পুষ্টিকর। সকালে যদি হাতে সময় কম থাকে এবং পুষ্টিকর কিছু বানাতে হয়, তা হলে দই দিয়ে তৈরি এমন অনেক রেসিপি রয়েছে। দই দিয়ে তৈরি কয়েকটি প্রাতরাশের রেসিপি জেনে নিন…
-
Toast Recipe: আমিষে আপত্তি? ডিম বাদ দিয়ে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে কী পদ বানাবেন দেখুন
ইউ এন লাইভ নিউজ: শরীর ভাল রাখতে ঘুম থেকে উঠে শরীরচর্চা করতে বলেন চিকিৎসকেরা। একই সঙ্গে জোর দেওয়া হয় সকালের খাবারে। কারণ, দিনভর কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সেখান থেকেই আসে। তবে খাওয়া মানে শুধু পেট ভরানো নয়, বরং পুষ্টিবিদেরা বলেন, সেই খাবার কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের সামঞ্জস্য থাকা দরকার। সকালে টোস্টের সঙ্গে ডিম খেলে…
-
Cooking Tips: নিশ্চিন্তে আলু খেতে পারেন না? যদি রক্তে শর্করা বেড়ে যায় তাই? এই ভয় থেকে বেরোতে জানুন কয়েকটি উপায়
ইউ এন লাইভ নিউজ: আলু অনেকেই পছন্দ করেন না কিন্তু আলুভাজা বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস নিয়ে আট থেকে আশি কারও তেমন কোনও সমস্যা নেই। কিন্তু রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়ার ভয়ে নিশ্চিন্তে আলু খেতে পারেন না। আবার দেহের বাড়তি মেদ নিয়েও অনেকের চিন্তা। এই সবের নেপথ্যে রয়েছে উচ্চ ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট-যুক্ত খাবার। তবে রান্নার পদ্ধতি জানলে আলুকেও নির্বিষ…
-
Milk Cake Recipe: বাসি রুটি দাঁতে কাটতে ইচ্ছে করেনা? তাহলে রুটি দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি
ইউ এন লাইভ নিউজ: অনেক মানুষই রাতে রুটি খান আবার অনেকে ভাতও খান। যারা রুটি খান তাঁদের বাড়িতেঅনেক সময়ই বাসি রুটি থেকে যায়। পরের দিন সকালে আর ওই বাসি রুটি দাঁতে কাটতে ইচ্ছে করেনা। সে যতই সঙ্গে পছন্দের যে কোনও সব্জি বা মাংস থাকুক না কেন। বাসি রুটি দাঁতে কাঁটতে খুবই অরুচি লাগে। তাই বলে,…
-
Bharta Recipe: কাঁচকলা রান্না করলে তাঁর খোসা ফেলে দেন? এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন কাঁচকলার খোসার ভর্তা
ইউ এন লাইভ নিউজ ডেস্ক: বৃষ্টি অনবরত পরেই চলেছে কখনও ভারী তো কখনও আবার মাঝারি ঘরে ঘরে জ্বর, সর্দি-কাশিও বাড়ছে। যার জন্য অরুচীও বাড়ছে মুখে। তাই স্বাদ বদলাতে বেশ ঝালঝাল রান্না খেতেই মন চাইছে। তবে ভুলেও বাইরের খাবার খাবেন না। বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এমন পদ যা খেলেই অরুচি কেটে যাবে। কাঁচকলার তরকারি তো অনেক…
-
চট জলদি পুষ্টিকর খাবারের অন্যতম রেসিপি হচ্ছে চিংড়ি স্যুপ, রইলো রেসিপি
ফুড ডেস্ক : পুষ্টিকর খাবারের অন্যতম রেসিপি হল স্যুপ। শীত হোক অথবা গরম,বছরের প্রতিটা মরসুমেই স্যুপের চাহিদা রয়েছে। স্যুপ খেতে পছন্দ করেন না, এমন ব্যক্তি বোধহয় খুঁজে পাওয়া মুশকিল। চিকেন কিংবা মাটন স্যুপ প্রায়শই সকলে খেয়ে থাকেন। এবার মাংসকে বিদায় জানিয়ে চিংড়ি মাছ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন গরম গরম চিংড়ির স্যুপ। উপকরণ : হাফ কেজি চিংড়ি…
-
দোলের দিন রঙ খেলার সঙ্গে দেদার পরিবেশন করুন ঠান্ডাই,রইল ঠান্ডাই এর রেসিপি
ফুড ডেস্ক: দোল আসতে আর হাতে গোনা কয়েকটা দিনের অপেক্ষা। দোলের দিন শুধু রঙ খেললেই তো হলনা,বন্ধু-বান্ধবদের সঙ্গে রসনা তৃপ্তির জন্য প্রয়োজন হয় ঠান্ডাইয়েরও। এবার দেখে নেওয়া যাক, কি ভাবে তৈরি করবেন ঠান্ডাই শরবত। রইল উপকরণ। উপকরণ: ২ কাপ কাজুবাদাম, অর্ধেক কাপ পেস্তা, ২৫ টি গোলমরিচ, ১০ টি এলাচের দানা, ২ টেবিলচামচ পোস্ত, ২ চামচ…
-
কুমড়োর হালুয়া রেসিপি
গাজরের হালুয়া তো অনেকেই খেয়েছেন। কিন্তু কুমড়োর হালুয়া কি খেয়েছেন কখনও? খাননি তো!যদি না খেয়ে থাকেন,তবে একবার ট্রাই করে দেখতেই পারেন কুমড়োর হালুয়া।এবার জেনে নেওয়া যাক,কুমড়োর হালুয়ার সহজ রেসিপি। উপকরণ: ৫০০ গ্রাম মিষ্টি কুমড়া,২ লিটার দুধ, এলাচ, দারুচিনি, গুড়, নুন, কিশমিশ। পদ্ধতি: কুমড়োর খোসা মোটা করে ছাড়িয়ে নিন। সরু এবং লম্বা করে কেটে নিন কুমড়োটাকে।এবার…
-
Date Jaggery: ঘরে বসেই অর্ডার করুন বিখ্যাত রাজশাহীর পুঠিয়ার খেজুর গুড়
ফুড ডেস্ক: শীতের কাঁপুনি, উঠোনের মিঠে রোদ, গরম চাদরের ভিতর আড়মোড়া ভাঙার সুখের আরকে নামই হয়তো শীতকাল। তবে, খাদ্য রসিক বাঙালির শীতকাল মানেই নতুন গুড়ের পিঠে-পুলি-পাটিসাপ্টা। শীতকালে বাঙালির পিঠে না খেলে হয়তো পেটে, মনে কোথাও সুখ সইবার নয়। বর্তমান সময়ে দাঁড়িয়ে ভেজাল গুড়ের বাজারে, ভালো-খাঁটি খেজুর গুড় পাওয়া একপ্রকার দুষ্প্রাপ্য। তবে চিনি মেশানো ভেজাল গুড়…
-
নতুন রূপে ‘পুলি রোল মালাই’ ! খেয়েছেন কী আগে ?
ফুড ডেস্ক : আপনারা সবাই রসমালাই তো খেয়েছেন,কিন্তু পুলি রোল মালাই কী কখনও ট্রাই করেছেন ? শীত আসতেই পিঠে – পুলি খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। কমবেশি সবাই এই ধরনের খাবার ভালবাসেন। তবে এটাও সত্যি যে শীতকালেই বিভিন্ন বাহারি খাবার খাওয়ার সময়।এই সময় পাওয়া যায় জনপ্রিয় শীতকালীন খাবার। যেমন নলেন গুড়, মোয়া, পাটালি ইত্যাদি। তাহলে এই…